Umak za tjesteninu je tekući ili polutekući dodatak jelu koji se koristi za obogaćivanje i dodavanje okusa tjestenini. Ovi umaci mogu biti na bazi rajčice, vrhnja, maslinovog ulja ili raznih drugih sastojaka. Popularni tipovi umaka uključuju umak od bolonjeza, pesto, carbonara i tzv. umake na bazi sireva. Umak se često priprema od svježih ili kuhanih sastojaka te se može poslužiti vruć ili hladan, ovisno o vrsti tjestenine i receptu. Umaci za tjesteninu su ključni za stvaranje bogatih i složenih okusa u jelima od tjestenine, a često se poslužuju u restoranima ili pripremaju kod kuće.
Cijele konzervirane rajčice beru se u vrhuncu zrelosti, nudeći neusporediv okus i teksturu u usporedbi s narezanima. Mogu se koristiti na razne načine i poboljšati različita jela, od svježih pizza…